Die große Produktpalette die unsere Bäckerei anbietet, beinhaltete über 150 Produkte ausschließlich aus eigener Produktion.
Allen voran sind die Brezen zu nennen, die weit über die Grenzen der Stadt und des Landkreises bekannt sind, und immer wieder gerne als Mitbringsel aus Mindelheim den Weg in die nähere und weitere Umgebung finden.
Laufend frisch gebacken und direkt vom Ofen in den Laden sind nicht nur die Brezen sondern auch Stangensemmel und Seelen ein Genuss, dem sich kaum ein Kunde entziehen kann.
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Alle Brotsorten werden nur mit Natursauerteig hergestellt und ohne zusätzliche Backhilfsmittel gebacken. So könnte man sagen in der Bäckerei Fässler herrscht, ähnlich wie beim Bier, ein Reinheitsgebot. Mehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig sind die einzigen Zutaten und natürlich das Geschick des Bäckers bei der Teigbereitung und dem Backen des Brotes.
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Natürlich bieten wir auch eine reichhaltige Auswahl an Feinback- und Konditoreiartikeln. Die Nusszöpfe, Prinztorte oder Rouladen in verschiedenen Ausführungen sind nur die bekanntesten der vielen Leckereien die Konditoren und Bäcker in Handarbeit täglich frisch produzieren.
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Für die Brotzeit oder die kleine Mittagspause bieten wir verschiedene Snack`s ebenso Kaffee, Cappuccino, Kakao, ect. natürlich alles auch zum Mitnehmen.
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Die große Vielfalt handwerklich hergestellter Backwaren die unsere Backstube verlassen werden nur mit Grundzutaten hergestellt, Halb- und Fertigmischungen kommen nicht zum Einsatz und unterscheiden sich deshalb vor allem im Geschmack von Massenware.
Die Fachkompetenz unserer Mitarbeiter und die Auswahl der Rohstoffe tragen dazu bei, dass nur Höchste Qualität unser Haus verlässt, denn wir vertreten die Meinung nicht die billigsten sondern die besten Zutaten sind gerade gut genug für unsere Kunden.